Cerveza, 8 beneficios para la salud que quizá no conocias

Cerveza, propiedades y beneficios


La cerveza es una de las más antiguas bebidas, parece hasta ahora que tiene sus raíces en la antigua Mesopotamia. No era el mismo tipo de cerveza que bebemos hoy en día, especialmente con respecto a la fermentación natural . Además de ser una de las bebidas más antiguas es una de las más consumidas.


Los ingredientes principales de la cerveza son agua, Malta, lúpulo y levadura. El grano más común para su elaboración es la cebada, aunque hasta la fecha, hay cervezas de trigo, centeno, arroz y maíz.

La cerveza no es sólo una bebida alcohólica, tiene importantes propiedades nutritivas y no por casualidad, se llamaba "pan líquido". Generalmente contiene mucho menos etanol que cualquier otra bebida alcohólica, por lo que puede ser considerada, con razón, un alimento real.


Composición Nutricional de la cerveza


La cerveza demostró propiedades maravillosas gracias a su composición. La presencia de vitaminas, minerales y potasio hace que esta bebida conveniente para integrarse en una dieta equilibrada.

Se compone de 91.9% de agua, 5% de proteína, de 0.14% de ceniza, fibra soluble, dióxido de carbono, materias albuminoideas de lúpulo, dextrina y glicerina.

Contiene los siguientes minerales: calcio, cobre, hierro, fósforo, magnesio, potasio, sodio, selenio, silicio y flúor.

Contiene las siguientes  vitaminas: vitaminas B1, B2, B3, B5, B6, vitamina C, E y J.

Y estos aminoácidos: ácido aspártico y ácido glutámico, alanina, glicina y prolina.



Propiedades y beneficios de la cerveza

La llamada cerveza cruda, o mejor, la típica cerveza artesanal, trae más beneficios para el organismo. La falta de pasteurización ayuda a preservar las propiedades organolépticas, las cuales son fueron capaces de interactuar positivamente con el cuerpo humano.

Contra el cáncer: según un estudio realizado por el Instituto Nacional de investigación del cáncer de Génova, la cerveza contienen diferentes tipos de flavonoides que demostraron propiedades anticancerígenas en sistemas experimentales de laboratorio. Entre éstos el más abundante es el Xantohumol que es un ingrediente de la cerveza

De los estudios realizados, parece que el Xantohumol es capaz de inhibir el crecimiento y la vitalidad de las células cancerosas humanas de cáncer de mama, ovario y cánceres de colon. Y no sólo eso, en esta investigación se descubrió que el Xantohumol demostró la capacidad de inducir la destruccion de celulas cancerosas y controlar efectivamente su propagacion, un fenómeno que es a menudo necesario durante las fases agudas en pacientes leucémicos. Pero no todas las cervezas contienen una concentración de xantohumol. Lo mejor es uno con el mayor contenido de lúpulo y sabor amargo con una densa corona de espuma densa.

Sistema inmunológico: según un estudio de adultos españoles, la cerveza, consumida con moderación, es un inmuno-modulador de efecto más pronunciado  en mujeres que los hombres.

Antioxidantes: no subestime sus propiedades antioxidantes. Gracias al contenido de polifenoles, previene el envejecimiento de la piel, actúa contra los radicales libres y evita así la aparición de enfermedades cardiovasculares.

Protege el corazón: la vitamina B6. prevención de la acumulación de una sustancia llamada homocisteína, protege contra enfermedades del corazón. También la ingesta moderada de cerveza por el adelgazamiento de la sangre previene la formación de peligrosos coágulos de sangre en las arterias.

Para la memoria: La vitamina B12, junto con ácido fólico, evita la anemia, la vitamina B12 también contribuye a mantener sanas las neuronas, así como el funcionamiento de la memoria.


Protege la piel: la vitamina E es un buen antioxidante y anti envejecimiento, beneficios en este caso son especialmente para la piel.

Aumenta los niveles de colesterol bueno (HDL): El consumo de cerveza de manera moderada aumenta los niveles de colesterol bueno HDL en un máximo de hasta un 20%. Esto reduce el riesgo de demencia y enfermedad cardiovascular.
Excelente digestivo: por último, la presencia de fibra soluble, ayuda a la digestión y ayuda a la limpieza del tracto digestivo.
Cerveza, 8 beneficios para la salud que quizá no conocias Cerveza, 8 beneficios para la salud que quizá no conocias Reviewed by Humberto Benavides on 16:33 Rating: 5