Pistachos, 10 razones por las que deberías comerlos regularmente

Propiedades del los pistachos

Los Pistachos, son  frutos con buenas propiedades nutricionales, son el producto de la planta Pistacia vera, un árbol de la familia Anacardiacea de origen Oriental, que puede alcanzar una altura de diez/doce metros.


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El pistacho es un fruto seco con un color verde característico esta cubierto en una cáscara dura que lo protege. En el mercado  puedes encontrarlos  frescos o tostados se recomienda comerlos crudos para sacarle mejor partido a sus propiedades nutricionales, el pistacho se utiliza para la preparación de diversos platillos postres y  helados.

Los principales países productores de pistachos son Irán, California y Turquía, en Italia se cultiva con éxito en Sicilia donde encontramos los famosos pistachos de Bronte, un pueblo de la provincia de Catania, donde adquirieron la marca DOP.


Composición Nutricional del pistacho


Pistachos están formados por :
  • Agua de 3,9%, 
  • Proteina en un 20% 
  • Hidratos de carbono, 3% 
  • Fifra entre un 7.6% a 10% 
  • Azúcar en un 1,5%
  • Almidón.
  • Los minerales presentes son: 
  • Calcio
  • Fósforo
  • Potasio
  • Hierro
  • Zinc
  • Magnesio
  • Manganeso
  • Selenio
  • Cobre
  • Flúor

Vitaminas


  • Vitamina A
  • Vitaminas B1, B2, B3, B5, B6, 
  • Vitamina C 
  • Vitamina E y K

Aminoacidos


  • Arginina
  • Acido aspártico
  • Acido glutámico
  • Fenilalanina
  • Serina, 
  • Valina
  • Treonina
  • Tirosina
  • Lisina, 
  • Histidina,
  • Isoleucina, 
  • Leucina, 
  • Glicina, 
  • Prolina, 
  • Alanina, 
  • Cistina, 
  • Triptófano 
  • Metionina

Razones por las que deberías consumir pistachos regularmente

Bajan el colesterol: 

Comer regular mente pistacho promueve la reducción de los niveles de colesterol en la sangre, reduciendo el riesgo de enfermedad cardiovascular. La mayoría de las grasas contenidas en los pistachos son grasas monoinsaturadas, que a diferencia de las grasas saturadas en carnes rojas, tienen efectos beneficiosos en la reducción de colesterol malo LDL.

Incluso la presencia de fibra dietética tiene propiedades útiles para reducir el colesterol. La presencia de sustancias con propiedades antioxidantes en los pistachos como, los fitosteroles y ácidos grasos insaturados son beneficiosos para el corazón, haciendo de esta fruta un alimento adecuado para la salud.

Proteje la salud ocular: 

Un estudio en los Estados Unidos de la Universidad de Tufts, Massachusetts, reveló que algunos de los componentes antioxidantes como la luteína y la zeaxantina son capaces de detener el riesgo de enfermedad ocular, sobre todo para los ancianos.

Mejoran la salud de la piel: 

Los pistachos también contienen grasas saturadas, cuyas propiedades pueden ser de beneficio en personas con piel seca.

Combate la anemia anemia:

alto contenido de cobre en lugar de otro puede ayudar en casos de anemia porque este mineral facilita la absorción del hierro por el cuerpo.

Combate los efectos de los radicales libres: 

Gracias a su contenido de vitamina A, hierro y fósforo, el pistacho es una muy conveniente como un tónico del sistema nervioso, gracias a  propiedades de sustancias, tales como isoflavonas y algunos ácidos orgánicos. el cuerpo humano, a través del consumo de pistachos, fortalece sus defensas contra los ataques de los temidos radicales.

Antibacteriano: 

Contienen polifenoles con propiedades antioxidantes y se ha demostrado, a través de la experimentación, su capacidad para calmar inflamaciones, para luchar contra bacterias y hongos.

Combate la Hipertensión:

Los pistachos no contienen sodio y entonces pueden ser consumidas por personas con hipertensión.

Previene el Cáncer: 

Según la última investigación realizada por la Asociación Americana de cáncer, parece que comer una veintena de pistachos al día ayudaría a reducir el riesgo de desarrollar cáncer de pulmón.

Alto aporte de energía:

Los pistachos proporciona el más alto aporte calórico, cada 100 gramos de porción comestible tiene rendimientos de 562 calorías.

Bajar de peso

El pistacho es muy conveniente para complementar cualquier dieta, de hecho contiene una buena proporción de fibra y proteínas y son muy nutritivos, calman el apetito, lo que le permite comer menos entre comidas.

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