Dieta Macrobiótica, entre el poder y la filosofía


La dieta macrobiótica se propone como una verdadera filosofía de vida, salud y longevidad. Se basa en una  dieta equilibrada y totalmente sana, con la promesa de vivir más tiempo y alcanzar un peso saludable, por lo tanto, hay que saber  cómo funciona esta dieta y cómo seguirla.

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Los Principios De La Dieta Macrobiótica



La filosofía de la dieta macrobiótica asume que la alimentación es la primera medicina para el cuerpo y la mente, por lo que puede ser considerada un estilo de vida en lugar de una dieta en sí.


Los partidarios de la dieta macrobiótica, por lo tanto, persiguen la conciencia de la salud a través de la consecución del  equilibrio del Yin y el Yang’, posible gracias a una potencia específica.  Los alimentos Yin, se consideran debilitantes  para el cuerpo y por lo tanto se debe limitar su consumo, mientras que los alimentos Yang son aquellos que traen una carga de energía refrescante y por lo tanto favorecen  al organismo.



Cómo Hacer La Dieta Macrobiótica



En primer lugar, es fundamental conocer los alimentos que forman parte de los dos grupos de la energía:



Alimentos Yin


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Alimentos Yin: Son aquellos de sabor agrio, amargo, muy aromático y muy dulce, contienen mayores cantidades de potasio.  como el azúcar, la miel, las frutas tropicales, sandía, kiwi, papaya, piña, plátano, mango, ciruela, verduras como patatas, berenjenas,  tomates, ajo , remolacha, la leche, las bebidas alcohólicas, salchichas, carne de res, huevos, almejas, vitamina C , especias, pan blanco, los alimentos procesados, conservas de alimentos, colorantes o sustancias químicas.



Alimentos Yang



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Alimentos Yang: Son aquellos que son  poco ácidos, son naturalmente salados, poco dulces, poco picantes y no muy aromáticos. Entre ellos, cereales como el trigo, centeno, maíz, cebada, millo, avena. También  legumbres, algas, peces, vitaminas A, B6, D, E y K y verduras orgánicas.


En invierno se deben consumir alimentos principalmente  Yang, y  en el verano los alimentos Yin.  En cada bocado se debe masticar al menos 50 veces y, en general,  se debe consumir  un menú basado en granos enteros, legumbres, oleaginosas, frutas y verduras, con condimentos saludables como el aceite de oliva y salsa de soya.


Entre los alimentos que usted debe limitar en esta dieta  son los de origen animal, como la carne, huevos, productos lácteos, también se deben limitar las bebidas alcohólicas y azucaradas, el café, el vinagre y alimentos procesados, tales como carne enlatada. Sin embargo, hay algunas reglas  adicionales:


*Evite  el consumo de verduras congeladas.


*las  frutas  deben ser frescas y se deben  comer  entre las comidas.


*limitar el consumo de dulces con alto contenido de azúcar.


Aunque no se recomienda el uso de la carne y otros productos animales, la dieta macrobiótica no es una dieta vegetariana, ya que no excluye el consumo ocasional de pescado. Cada comida debe consistir en 50% de granos enteros, el 20-30% de las verduras de temporada cocinadas o crudas, de 10 a 20% de peces (no consumirlos  todos los días), verduras o croquetas de soya, y el 10% restante se dividirá entre  frutos secos, algas, postres sin azúcar y algunos productos lácteos.



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Menús dieta Macrobiotica



Desayuno: Té y arroz o galletas de sésamo.

Almuerzo: Elección de sopa de miso  o el arroz con legumbres, seitán, tofu o queso de soya.


Merienda: Té con dos galletas de arroz y un poco de mermelada ecológica.

Postre de manzanas al horno o postre ligero hecho con copos de cereales o maíz.

Cena: Sopa de nabos con un poco de arroz al vapor.



Beneficios y Contra-indicaciones


La dieta macrobiótica promete bajar de peso de forma natural y lograr una vida larga y saludable, pero en términos de alimentos tiene todas las características negativas de las dietas veganas,  al eliminar algunos  alimentos puede haber un gran riesgo de deficiencias nutricionales, por eso siempre consulta un especialista de la salud antes de iniciar cualquier dieta. 
Dieta Macrobiótica, entre el poder y la filosofía Dieta Macrobiótica, entre el poder y la filosofía Reviewed by Humberto Benavides on 5:50 Rating: 5